后勤保障
- 發(fā)布人：后勤保障處
- 時(shí)間：2023-02-10
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- 來(lái)源：后勤保障處
為進(jìn)一步提高學(xué)校食堂、超市從業(yè)人員食品安全意識(shí)，規(guī)范食堂、超市的經(jīng)營(yíng)，守護(hù)好師生舌尖上的安全，2月9日下午后勤保障處分別在海洋路校區(qū)和文港路校區(qū)舉行了食品安全知識(shí)培訓(xùn)。后勤保障處處長(zhǎng)陳長(zhǎng)浩、副處長(zhǎng)陳為華，膳食科科長(zhǎng)王瑞群、副科長(zhǎng)李達(dá)、膳食管理員、食堂超市從業(yè)人員共近300人參加了培訓(xùn)。
此次培訓(xùn)邀請(qǐng)了鹽南高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局周洪濤科長(zhǎng)、崔濰濰科長(zhǎng)，亭湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局喬國(guó)咸科長(zhǎng)、邱海峰科長(zhǎng)分別對(duì)兩個(gè)校區(qū)食堂、超市作食品安全知識(shí)專題培訓(xùn)。周洪濤科長(zhǎng)從貫徹落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”、食品安全、操作規(guī)范、事故案例四個(gè)方面詳細(xì)講解了日常監(jiān)督管理的要求、從業(yè)人員的操作規(guī)范及食品儲(chǔ)存等方面的安全知識(shí)，通過(guò)真實(shí)的案例分析使食堂、超市員工認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性和必要性。喬國(guó)咸科長(zhǎng)主要從食品安全重要性、餐飲經(jīng)營(yíng)硬件和軟件要點(diǎn)、學(xué)校食堂日常管理要點(diǎn)以及食品經(jīng)營(yíng)日常管理要點(diǎn)等四個(gè)方面闡述了學(xué)校食品安全管理工作重點(diǎn)。
陳長(zhǎng)浩強(qiáng)調(diào)要將培訓(xùn)學(xué)到的知識(shí)落實(shí)運(yùn)用到日常管理、操作中去，不斷提高食品安全意識(shí)、操作規(guī)范意識(shí)、水電氣安全意識(shí)，膳食管理員要充分履行好監(jiān)督管理的職能。
食品安全培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)圖
??（撰稿?王瑞群?審核?陳為華?攝影?王瑞群）
